Răspuns:
Ingrédients :
⦁ 200 g de spaghettis ;
⦁ 150 g de fromage parmesan ;
⦁ 200 g de lard ;
⦁ 2 œufs entiers ;
⦁ 1 jaune d'œuf ;
⦁ sel et poivre.
Préparation :
Dans une casserole assez grande, portez l'eau à ébullition et lorsqu'elle commence à bouillir, ajoutez les pâtes. Faire cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient al dente, puis les rincer sous l'eau froide et les égoutter à l'aide d'une grande passoire. Pendant ce temps, vous pouvez préparer la sauce. Coupez les 200 g de lard en fines lamelles et faites-les cuire dans une poêle avec 3 cuillères à soupe d'huile. Séparément, dans un bol, battez les 2 œufs entiers et le jaune d'œuf, ajoutez le parmesan et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement homogène. Ajoutez du sel, du poivre à votre goût et enfin les morceaux de bacon cuit. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois. La sauce est maintenant prête et vous pouvez ajouter les pâtes cuites sur le dessus. En moins de 20 minutes, vous avez déjà préparé l'une des recettes de pâtes les plus populaires.
