Răspuns :
Explicație:
1 Șuncă, Salam etc..
2. La - 5 grade
3. Concelat sau Proaspăt , In frigider
4. Este in cantitate mai mare decât în lapte
5. pentru a nu se strica
6. Prăjitură
7. găluști
8. Sunt lactate
9. Păstrăv și Crap
10. Lactoza
Prelucrarea cărnii şi produse obţinute prinprelucrare
În procesul de prelucrare a cărnii, principalele elemente cu influenţă majoră asupra preparatelorobţinute sunt materiile prime şi auxiliare, materialele şi procesul tehnologic. Produsele obţinute prin prelucrarea cărnii pot fi clasificate uzual astfel:
preparate obţinută din carne tocată
:- preparate din carne crudă: carnaţi proaspeţi, pastă pentru mici, carne tocată!- preparate tip mezeluri!
preparate obţinute din carne netocată
:- preparate obţinute din carne afumată!- specialităţi din carne!
conserve şi semiconserve din carne.
Vă mulțumim că ați vizitat platforma noastră dedicată Ed. tehnologică. Sperăm că informațiile prezentate v-au fost utile. Dacă aveți întrebări sau aveți nevoie de suport suplimentar, vă rugăm să ne contactați. Vă așteptăm cu drag și data viitoare! Nu uitați să adăugați site-ul nostru la lista de favorite!